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寧南縣市場監督管理局關于我縣餐飲單位加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的警示告誡書
2020-02-04 09:47:42   來源:寧南縣人民政府網   

各餐飲單位:


為做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,現就加強我縣餐飲單位疫情防控工作警示告誡如下:

一、嚴格落實晨檢制度(必要時每餐前檢查),發現有疑似癥狀的從業人員必須要求立即離開工作崗位,并立即就醫。

二、嚴格落實食品采購進貨查驗、索票索證制度,嚴禁采購使用沒有合法來源、未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

三、食材存放要做到原料、半成品、成品分開存放,確保熟制食品的中心溫度高于70℃,未經許可不得非法加工制作涼菜。

四、嚴格落實餐飲具清洗消毒制度,餐飲從業人員必須及時并正確洗手。

五、疫情防控期間全體餐飲從業人員佩戴口罩(建議使用一次性醫用外科口罩或N95口罩),口罩潮濕或佩戴超過4小時必須及時更換。

六、禁止非法采購加工野生動物及其制品,禁止加工操作場所飼養、宰殺活禽。

七、要保持好餐飲場所空氣流通,在洗手池配備好消毒液,做好場所清潔消毒。

八、設置提示牌對消費者進行發熱癥狀提醒,盡量防控有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染癥狀的消費者進入,有條件的餐飲單位可配備紅外線測溫儀。

九、鼓勵餐飲單位采取縮短營業時間、不接待坐餐、打包外賣的方式經營。

十、禁止承辦婚喪嫁娶等群體性聚餐活動。



寧南縣市場監督管理局

2020年2月3日

 
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